Etiket: İndirgeyici Antioksidan Kapasitesi
CUPRAC yöntemi (metodu) nedir?
Bakır(II) – neokuprain reaktifi kullanılarak polifenollerin, vitamin C ve E’nin antioksidan kapasitesini belirlemek için oluşturulmuştur. Bakır(II) iyonları polifenolleri indirgeyebildiği için bu metoda “Bakır(II)...