İçindekiler
Soğan neye iyi gelir?
– Halk arasında tansiyon düşürücü özelliğinden dolayı kullanımı literatürlerde kayıtlıdır.
– Soğanı Afyon’da geleneksel olarak tansiyon düşürücü amaçla kullanılır.
– İdrar artırıcı, tansiyon düşürücü ve kalp kuvvetlendirici etkisi olduğu bilinmektedir.
– Soğuk algınlığında, balgam söktürücü ve öksürük kesici etkileri olduğu halk arasında bilinen özellikleridir.
– Çankırı’nın Çerkeş ilçesinde yöresel olarak soğan zeytinyağı ile kaynatıldıktan sonra dahilen balgam söktürücü olarak kullanılır. Şeker ile kaynatıldığında ise dahilen öksürük kesici amaçla kullanılır.
– Bronşitte Bingöl’ün Solhan ilçesinde halk arasında geleneksel olarak soğan ezilip çiğ olarak yenir.
– Adet dönemlerinde sancı giderici ve adet söktürücü olarak kullanılır.
– Orta Anadolu’da dismenore durumunda soğanın suda dekoksiyon şeklinde kaynatılıp doğrudan içilmesi önerilir.
– Trabzon’da yöresel olarak kadınların jinekolojik rahatsızlıklarında soğanın gövdesinden hazırlanan dekoksiyonun kullanımı bilinir.
– Dalaman ilçesinde halk arasında adet düzenleyici amaçla yapraklarının suda kaynatılmasıyla hazırlanan çayın günde 2 kez 1 bardak olarak tüketilmesi önerilir.
– Gebelikte kullanımında dikkat edilmelidir, fazla miktarda kullanıldığında düşüğe sebep olabilir. Emziren annelerde ise anne sütünü artırıcı amaçla kullanımı önerilir.
– Mide rahatsızlıklarında ve bağırsak hareketlerini artırıcı etkisinden dolayı sindirimi kolaylaştırmada halk arasında kullanımı bilinmektedir.
– Trabzon’da halk arasında iltihaplı yaralarda suda pişirilen soğan ılındıktan sonra haricen iltihabı boşaltmak için kullanılır.
– Soğan kaynatıldıktan sonra elde edilen suyun, 1 ay boyunca mide rahatsızlıklarını tedavi etmek için tüketilmesi önerilir.
– Orta Anadolu’da gastrik ülser gibi mide rahatsızlıklarında soğan közde pişirildikten sonra doğrudan yenir.
– Kayseri’nin Pınarbaşı ilçesinde soğan bütün olarak közde pişirildikten sonra kabukları soyulur ve aç olarak mide ağrısını gidermek için yenmesi önerilir.
– Muğla’da halk arasında yapraklarından dekoksiyon yöntemiyle hazırlanan çay gaz söktürücü amaçla kullanılır.
– Kas ve romatizma ağrılarında Batı Karadeniz’de geleneksel olarak soğan közde pişirildikten sonra ikiye bölünüp ağrılı yerlere haricen konulur.
– Trabzon ve Rize’de yöresel olarak kabızlıkta soğanın kökleri kaynatılıp dahilen tüketilir.
– Epilepsi nöbetlerinde halk arasında soğan, hastanın burnuna tutularak uyanması sağlanır.
– Muğla’nın Dalaman ilçesinde de nöbet esnasında taze soğan yaprakları nöbet geçiren kişiye koklatılır.
– Çıban, siğil gibi cilt rahatsızlıklarında ve cilt yaralarında toprak altı soğanları sirkenin içine konulup 2 gece bekletildikten sonra haricen kullanımı halk arasında bilinir.
– Çıban tedavisi için soğanın yağ ile kavrulduktan sonra ılık olarak haricen uygulanması literatürlerde kayıtlıdır.
– Orta Anadolu’da çıban ve apse durumunda soğan rendelendikten sonra bir sabunla birlikte sütün içinde lapa haline gelene kadar pişirilir. Hazırlanan lapa, soğuduktan sonra merhem şeklinde cilde haricen uygulanır.
– Orta ve Batı Karadeniz’de halk arasında iltihaplı yaralarda soğan rendelenip haricen apseli bölgeye uygulanır.
– Kabuğu ile birlikte kaynatılıp parmak dolaması gibi iltihaplı yaralara bezle birlikte sarılarak tedavi edici olarak kullanılır.
– İltihaplı cilt yaralarında Afyon’da halk arasında soğan haşlanıp ezilerek haricen yara üzerine uygulanır.
– Trabzon’da geleneksel olarak parmak dolaması veya iltihaplı yaraların tedavisinde bitkinin gövdesinden hazırlanan dekoksiyon veya lapa şeklinde hazırlanan merhemin kullanıldığı literatürlerde kayıtlıdır.
– Arı sokmasında soğanın toprak altı kısmı ortadan kesilip haricen cilde sürülerek uygulanır.
– Malatya’da idrar yolu enfeksiyonlarında halk arasında soğan kökleriyle birlikte yaprakları çiğ olarak doğrudan yenir.
– Amasya’da yöresel olarak aterosklerozda soğanın suyu sıkılarak dahilen tüketilmesi önerilir.
– Soğan tuzla birlikte ezilip lapası hazırlanarak burkulmalarda haricen uygulanması halk arasında yaygın olarak bilinen yöntemdir.
– Manisa’nın Alaşehir ilçesinde geleneksel olarak burkulma, morarma ve şişliklerde soğan tuzla birlikte haricen uygulanır.
– Giresun yöresinde soğanın rendelenip süzülmesiyle elde edilen su, dahilen damar açıcı olarak kullanılır.
– Soğanın kokusunu veren tiyosülfinasit esteri bakteriyostatik etkilidir. İçerdiği tiyopropinaldehit göz yaşartıcı etkilidir. Sarımsakta bu etki yoktur.
– Tekstil sanayisinde yün ipliklerin boyanmasında soğan kabukları tercih dilir.
Soğanın kimyasal bileşeni nasıldır?
Karbonhidratlar (fruktoz, sakkaroz, glikoz), aliin türevleri (metalialliin, propilalliin), flavonoitler, peptit, organik asitler, uçucu yağ (allilsistein sülfoksit, monosülfit, disülfit, trisülfitler, allisin, allilpropilsülfit, tiyosülfonat, tiyosülfinat), A, B ve C vitaminleri ve steroid yapıda saponinler taşır.
Soğan parçalandığında dihidro aliin ve S-metilsistein sülfoksit benzeri maddeyi, allinaz enzimi parçalayarak sarımsaktaki Allicine yakın tiyosülfinasit esteri açığa çıkmasını sağlar
Soğanın diğer isimleri nelerdir?
Mutfak soğanı, Pivaz, Basal, Kıska
Soğan hangi familyadandır?
Liliaceae
(Şu anki puan: +2 - Toplam 1 kişi puan verdi)
Loading...
